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Empacado de alimentos: Materiales de Empaque en atmósferas modificadas, Ventajas y desventajas del uso del EMAM, Diseño y maquinaria para el empacado
Idioma: Español Detalles de publicación: Méxcio Trillas 2010Descripción: 256 páginas 23 cmTipo de contenido:- text
- no mediado
- volumen
- 9786071704108
- 664.02 GUEe
Contenidos:
Introducción.-- El mercado de los productos empacados en atmósfera modificada (EMAM).-- Materiales de empaque.-- Maquinaria de empaque.-- Productos hortofrutícolas.-- Productos de planificación.-- Productos misceláneos.-- Pescados.-- Empacado en atmósferas modificadas de carne fresca y pollo.-- Productos cárnicos procesados.-- Diseño del empacado en atmósferas modificadas de productos alimenticios.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca de Ciencias En biblioteca | Fac de Ciencias Agrarias - Carrera Ingeniería Agropecuaria | 664.02 GUEe (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | BC0020965 |
Incluye tablas, figuras, índice onomástico, índice analítico
Introducción.-- El mercado de los productos empacados en atmósfera modificada (EMAM).-- Materiales de empaque.-- Maquinaria de empaque.-- Productos hortofrutícolas.-- Productos de planificación.-- Productos misceláneos.-- Pescados.-- Empacado en atmósferas modificadas de carne fresca y pollo.-- Productos cárnicos procesados.-- Diseño del empacado en atmósferas modificadas de productos alimenticios.
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